giovedì 31 gennaio 2013

E' da venerdì scorso che sono a letto...L'influenza quest'anno ha colpito anche me...E mi ha messo in ginocchio...Da lunedì stò prendendo l'antibiotico...Ma ancora oggi ho qualche lineetta di febbre...E inizio ad essere insofferente...Sono stanca e vorrei uscire di casa a prendere una boccata d'aria...E poi questa febbre che non se ne và mi innervosisce parecchio...E, concedetemelo,  che due palle...!!! 

sabato 19 gennaio 2013

Torta di Mele e Mandorle

INGREDIENTI
Per le mele:
2 Mele gialle
Succo di 1 Limone
50 Gr.Zucchero di canna

Per la torta:
200 Gr.Farina di Mandorle
50 Gr.Farina di Riso
4 Uova
1/2 Bustina di Lievito per dolci
50 Gr.Burro
120 Gr.Zucchero di canna

PREPARAZIONE
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, metterle in un pentolino, bagnarle con il succo del limone e unire lo zucchero di canna. Farle cuocere finchè non si sfaldano e poi a discrezione potete frullarle nel mixer o aiutarvi con una forchetta.
In una ciotola unire la farina, le uova, burro, lievito e purea di mele, farina di mandorle e mescolare finchè si ottiene un composto omogeneo (oppure frullare tutto nel mixer).
Prendere uno stampo da 20 Cm, ricoprirlo con carta da forno e versare il composto all'interno.
Far cuocere a 180° per 45 minuti.

Vi assicuro che è deliziosa!!!
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