martedì 31 dicembre 2013

Ho deciso che non festeggerò...Non ho molta voglia di stare in mezzo alla gente...Avrei solo voglia di stare con la mia famiglia ma dovrò aspettare ancora qualche giorno...Questo 2013 per me è stato un anno difficile...Desidero solo che finisca e che il 2014 possa riservarmi qualche piccola sorpresa...
Buon Nuovo Anno a tutti...

lunedì 23 dicembre 2013

Tra due giorni sarà Natale e io non me ne sono nemmeno accorta...Sommersa dal lavoro...Non mi sono goduta per niente l'atmosfera Natalizia...Questo è stato un anno un pò particolare...Domani rientro a casa dalla Family e spero di farmi travolgere dal loro entusiasmo...Toccata e fuga perchè poi si rientra al lavoro...Purtroppo...!!! 
BUON NATALE A TUTTI

sabato 7 dicembre 2013

E per concludere il cerchio...Dopo la visita dalla nutrizionista sono anche andata da un'amica a fare il Vaga Test per le intolleranze alimentari e non solo...Non stò a tediarvi con l'esito...Ma fortunatamente per quanto riguarda l'alimentazione non dovrò fare grandi sacrifici, solo utilizzare qualche accorgimento e limitare alcuni alimenti...Poi mi ha testato anche gli organi e gli stati umorali...Lì invece qualche problemuccio c'è...Ma abbiamo stabilito una cura con prodotti naturali...Vediamo se tra qualche mese andrà meglio...Ho bisogno riequilibrare la mia alimentazione perchè nell'ultimo anno a causa dello stress psicologico ho perso qualche chilo e se continuo così diventerò trasparente...Ma mi sento un pò meglio...Pian piano mi stò rialzando...E devo anche ringraziare tutti voi...Che passate di quì e avete sempre qualche parola carina per me...Credetemi, che anche se non rispondo ai vostri commenti, mi siete stati davvero d'aiuto...Buon weekend...

lunedì 11 novembre 2013

Novembre...E' il mese del mio compleanno (domenica saranno 32)...Ma purtroppo non sono in vena di grandi festeggiamenti...Anche se sabato tornerò al lago dai miei genitori perchè hanno organizzato una cena con parenti e amici...Nel cuore ho così tanto sconforto...E per due giorni dovrò mettermi una bella maschera e fingere di stare bene...E' che faccio una gran fatica a vedere una via d'uscita...Mi sento in gabbia...Continua la mia latitanza ai fornelli...Non ho proprio voglia...Domani ho appuntamento da una nutrizionista...Ho deciso che devo imparare ad alimentarmi nel modo corretto...Vedremo se sarà uno stimolo positivo...Buona settimana a tutti...

lunedì 14 ottobre 2013

Lo sò...Sono ancora latitante...ma chi mi segue sull'altro blog purtroppo sà che stò attraversando un periodaccio...Ho bisogno di cambiamenti radicali...E visto che ormai il motivo per cui mi sono trasferita in pianura mi ha lasciata sola...Vorrei cambiare città e trasferirmi al mare...Visto che io l'adoro...Ultimamente il versante ligure ha attirato la mia attenzione...e la zona di Lerici mi piace moltissimo...E sarebbe a tre orette di macchina dai miei genitori...Se trovassi un lavoro che mi consentirebbe di cavarmela mi trasferirei subito...Ho già dato un occhio agli annunci di lavoro...ma c'è pochissimo e senza nessuna conoscenza partire da zero è un pò difficile...Lancio un sos a tutti voi...A chi è della zona e a chi magari ha delle conoscenze nei dintorni...Ho proprio bisogno di ricostruire la mia vita partendo da me...
Buona settimana a tutti...E con le ricettine...prima o poi ritornerò...

venerdì 6 settembre 2013

Ormai l'estate è quasi agli sgoccioli...Il lavoro è ripreso a ritmi intensi...Insomma...si è tornati alla solita routine...Non che la mia sia stata una grande estate...Anzi...Inoltre manco da un sacco di tempo con delle ricettine...ma trovare uno stimolo per mettermi ai fornelli è un pò difficile...Questo blog era nato come qualcosa che mi completava e che esprimeva la mia passione per il cibo e la cucina...In un momento dove la serenità era parte di me...Oggi la situazione è un pò diversa...Ho bisogno di ritrovare un mio equilibrio per tornare a dare un tocco di colore a questo spazio...Ma non vi perdo di vista...E spero di tornare presto...Buon settembre a tutti...

sabato 6 luglio 2013

Estate

Alla fine mi sono collegata a Facebook per modificare l'icona su Bloglovin...Spero di non aver perso nemmeno un contatto...e di avervi trasferito tutti correttamente...Come avrete notato è da un pò che non aggiorno il blog con delle ricettine...Ma vi seguo sempre e le vostre creazioni sono un piacere per i miei occhi...Ma stò attraversando un periodo un pochino complicato...(chi mi segue sul mio blog personale conosce i motivi...chi invece lo vorrà fare potrà mandarmi una mail a rossettoetacchiaspillo@gmail.com e per me sarà un piacere darvi il link a cui collegarvi)...Spero di ritrovare la serenità che mi manca così da ricominciare a mettermi ai fornelli e poter cucinare qualcosa che sia meritevole d'essere condiviso con voi...Pazientate...E buon weekend a tutti...

domenica 23 giugno 2013

Ragazze ho bisogno di un aiutino...Ho appena trasferito tutto su Bloglovin, viste le ultime news, ma non riesco a modificare l'immagine del mio profilo...L'unica possibilità che mi dà è quella di prendere le immagini dal profilo facebook...Ma ovviamente non vorrei collegare le due cose...Come faccio ad inserire la foto che voglio?
Grazie a tutti quelli che saranno così gentili da aiutarmi...

mercoledì 15 maggio 2013

Torta Caprese

INGREDIENTI
250 Gr. Margarina (Vallè)
300 Gr. Farina di Mandorle
200 Gr. Zucchero
250 Gr. Cioccolato Fondente
5 Uova

PREPARAZIONE
Sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria o al microonde e farlo raffreddare.
In un recipiente unire il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti, metà dello zucchero e i tuorli delle uova e montare gli ingredienti.
Poi unire al composto il cioccolato fuso, la farina di mandorle e lo zucchero rimasto, montare gli albumi a neve e unirli.
Foderare la tortiera con carta da forno, aggiungere il composto e far cuocere a 180° per 60 minuti.

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lunedì 29 aprile 2013

COLLABORAZIONE FATTORIA ITALIA

E' iniziata la mia collaborazione con l'Azienda "Fattoria Italia" produttrice di Dadi da Brodo di alta qualità dal 1975.
Sul mercato sono disponibili diverse linee di prodotti:
-Linea Classica: disponibile nei gusti vegetale, pesce, pollo e carne priva di coloranti e conservanti
-Linea Bio: prodotta con ingredienti derivanti da agricoltura biologica
-Linea Natura e Salute:prodotti privi di coloranti, conservanti, lattosio e senza l'aggiunta di glutammato disponibile nei gusti Vegetale, pesce, pollo, funghi e carne
-Linea Top Quality: senza coloranti, conservanti, glutammato aggiunto, lattosio e lieviti disponibile nei gusti tartufo, funghi, pollo, carne e vegetale.

Io sono stata omaggiata della Linea Topo Quality
Ringrazio ancora moltissimo l'Azienda per questa collaborazione.

martedì 2 aprile 2013

Sfiziosità Pasquali con Sorpresa

INGREDIENTI
Pasta Sfoglia
Tomini
Speck

PREPARAZIONE
Avvolgere i tomini nello speck...e chiuderli a fagottino nella pasta sfoglia.
Infornare per circa 25 minuti a 180° (finchè la pasta non risulta dorata).

lunedì 11 marzo 2013

Torta di Nocciole

INGREDIENTI
400 Gr. Nocciole
80 Gr. Fecola di Patate
90 Gr. Burro
3 Uova
140 Gr.Zucchero
3 Cucchiai di caffe d'orzo
2 Cucchiai di Rum
1 Bustina di Lievito
Un pizzico di Sale

PREPARAZIONE
Frullare le nocciole nel mixer con 100 Gr. di zucchero.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero rimanente e il sale finchè non saranno spumose.
Aggiungere metà delle nocciole frullate e il burro fuso freddo e mescolare il composto e unire le restanti nocciole, il caffè, il rum, la fecola e il lievito setacciato.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, versare il composto in uno stampo da 26 cm di diametro, foderarlo con carta da forno, aggiungere il composto e cuocere in forno caldo a 170° per 40 minuti circa

mercoledì 20 febbraio 2013

Gnocchi Philadelphia e Salmone

INGREDIENTI
Gnocchi di patate
Salmone affumicato
Philadelphia

PREPARAZIONE
Tagliare il salmone affumicato a striscioline sottili e farlo dorare in una padella antiaderente, poi aggiungere il philadelphia e farlo sciogliere.
Far cuocere i gnocchi in acqua salata e quando vengono a galla scolarli e saltarli nella padella con il salmone.
Amalgamare bene tutto e servire.
Ricettina demenziale ma veloce e appetitosa.


Ricordo che per che mi volesse seguire nel mio nuovo blog privato di mandarmi una mail a rossettoetacchiaspillo@gmail.com o di lasciarmi la vostra mail nel post, vi scriverò indicandovi l'indirizzo.

mercoledì 6 febbraio 2013

Lunedì sono ufficialmente uscita di casa dopo 10 giorni a letto...Non ne potevo più...La situazione in ufficio è stata disastrosa...!!!Cartacce ammucchiate sulla scrivania e un sacco di pratiche da smaltire...Forse per la fine della settimana ce la posso fare...Pian piano riprenderò anche a cucinare...Per ora ho poca voglia di stare ai fornelli...Intanto vi dò una news...Forse alcune di voi mi seguivano nell'altro blog...Ma, visto che era venuto a conoscenza di troppe persone che mi conoscono, ho deciso di trasferirlo da un'altra parte...Con un nuovo nome...E perchè ci sono stati cambiamenti nella mia vita ultimamente e credo che questo sia una specie di nuovo inizio...Per chi di voi fosse interessato a seguirmi in questo mio spazio personale in cui dò libero sfogo ai miei pensieri e dove racconto la mia vita vi chiedo o di lasciarmi la vostra mail nei commenti o di scrivermi per mail...Risponderò a tutti dandovi l'indirizzo del mio nuovo rifugio...Buona settimana a tutti...

giovedì 31 gennaio 2013

E' da venerdì scorso che sono a letto...L'influenza quest'anno ha colpito anche me...E mi ha messo in ginocchio...Da lunedì stò prendendo l'antibiotico...Ma ancora oggi ho qualche lineetta di febbre...E inizio ad essere insofferente...Sono stanca e vorrei uscire di casa a prendere una boccata d'aria...E poi questa febbre che non se ne và mi innervosisce parecchio...E, concedetemelo,  che due palle...!!! 

sabato 19 gennaio 2013

Torta di Mele e Mandorle

INGREDIENTI
Per le mele:
2 Mele gialle
Succo di 1 Limone
50 Gr.Zucchero di canna

Per la torta:
200 Gr.Farina di Mandorle
50 Gr.Farina di Riso
4 Uova
1/2 Bustina di Lievito per dolci
50 Gr.Burro
120 Gr.Zucchero di canna

PREPARAZIONE
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini, metterle in un pentolino, bagnarle con il succo del limone e unire lo zucchero di canna. Farle cuocere finchè non si sfaldano e poi a discrezione potete frullarle nel mixer o aiutarvi con una forchetta.
In una ciotola unire la farina, le uova, burro, lievito e purea di mele, farina di mandorle e mescolare finchè si ottiene un composto omogeneo (oppure frullare tutto nel mixer).
Prendere uno stampo da 20 Cm, ricoprirlo con carta da forno e versare il composto all'interno.
Far cuocere a 180° per 45 minuti.

Vi assicuro che è deliziosa!!!
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